Glace aux schtroumpfs

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Préparation
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Repos
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Sorbetière
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Quantité

Ingrédients

  • 300g de schtroumpfs
  • 35cl de crème liquide
  • 25cl de lait
  • 3 jaunes d’œufs
  • 10g de sucre
  • le jus d’un citron

Préparation

Dans une casserole, faire chauffer 10cl de crème liquide. A feu très doux, faire fondre 300g de schtroumpfs jusqu’à obtention d’une crème bleue bien lisse. Ajouter le jus d’un citron.

Dans un récipient, mélanger 3 jaunes d’œufs (extra frais car ils ne seront pas cuits) et 10g de sucre en poudre. Ajouter 25cl de lait et mélanger à nouveau.

Monter 25cl de crème liquide en chantilly et incorporer toutes les préparations.

Faire turbiner jusqu’à obtention d’une crème glacée.